一年中最幸福的时光——春节，已然来临。一杯暖茶，一缕清香，一首好歌，惬意，懒散。……
此刻，我的味蕾早已被激活，只想品尝一下沅江农家小土菜……
绿壳土鸡蛋
现在，土鸡蛋与洋鸡蛋很难区分。唯有绿壳土鸡蛋难以假冒，在我们老家成为了抢手货。
洞庭银鱼
洞庭湖特有的一种野生淡水鱼类。因其养殖技术难度高，成本大，所以沅江市场上销售的银鱼，基本上全是野生的。
新鲜银鱼
银鱼干
沅江芦笋
完全来自大自然的馈赠。
赤山冬笋
沅江赤山岛特产。从地里面挖出，绝无污染。传说以前只有春天才有竹笋。后来一位叫孟仲的孝子，为了让其病中的母亲吃上新鲜笋子，他冒着大雪在竹林哭泣，感动上天，冬天竟然长出了竹笋。从此，我们这里冬天也可以挖出新鲜竹笋来了。
沅江腊肉
要过年了，沅江人家家户户都要自制一些腊肉。和湘西腊肉，安化腊肉相比，沅江腊肉色，香，味兼顾。其熏制不是用的普通柴火，而是用桔子皮，瘪谷壳之类材料生烟熏制。颜色金黄，香味浓郁。看着都想吃。
四季红腐乳
开胃。此外，它还号称“中国人的奶酪”。三百多年的积淀，形成了独特的风味。
洞庭湖大龙虾
沅江湖区野生。每到晚上，沅江市区街头巷尾的漫酒摊上，大龙虾绝对是最抢手的下酒菜肴。可以油炸，可以做火锅。不但味美，还是补钙的最佳食物。
洞庭莲藕
出污泥而不染，绝无公害。自古以来，洞庭湖莲藕就是美味。马王堆出土的汉代王妃墓中就有用洞庭湖莲藕做成的菜肴。
切成片的莲藕
沅江卜辣椒
“六十早”，是我们沅江赤山岛农家自留种子，自己栽培生产的一种辣椒，产量不高，但品质好，很辣。每年立秋以后，人们就会采摘上等的青色“六十早”用开水稍烫一下，再放在太阳下曝晒，让其自然脱色变成白色，然后拌上适量的盐，放菜坛子里即成。脆，辣，鲜，香，是其独有的风味。
卜辣椒炒腌肉，卜辣椒炒鸡杂，卜辣椒炒鸭肫子……。不说了，要流口水了。
野生水芹菜
一提到水芹菜，就让我想起小时候提着个竹篮去小河边打芹菜的情景。
野生地木耳
沅江赤山岛特产。很美味的一种菜。味道比人工培植的木耳更鲜嫩。更重要的是它来自野外，纯天然。
地木耳炒土鸡蛋
烟熏野生草鱼
每到快过年的时候，老乡们总会拿着鸡罩[我们赤山岛老乡们的一种捕鱼器具]去外河捕来各种野生鱼。其中有很多十来斤的草鱼，剖开，去掉鱼杂，清洗，腌制，晾晒，用桔皮或瘪谷壳生烟熏制，剁成方块，油煎，加入调料，下饭，或者给小孩当零食吃。
快发给你的小伙伴们看吧，让他们流口水！
本文内容来源：洞庭山水翠
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