“荻笋鲫鱼方有味，恨无佳客共杯盘……”5月12日，新华社、中央电视台等9家央媒齐聚湖南广电中心演播厅，首届湖南·沅江芦笋大争霸暨创意养生论坛在这里录制。美食制作、养生论坛，一场节目下来，沅江芦笋的美味和营养获得了在场专家和观众的一致好评。
一段优美的沅江芦笋宣传片后，节目开始录制。活动现场举行了一场以芦笋为主题的美食制作大赛。湖南本土明星何晶晶、刘赵黔、刘澳三人分别带领由高校食堂、湘菜大师、特色糕点饮品企业、本地名厨组成的队伍，以沅江芦笋为主要原料，现场制作菜品、糕点等创意养生美食。
将芦笋和面粉，做成粑粑，配上时下湖南人最爱的小龙虾，沅江唐老鸭口味虾老店带来的口味虾芦笋粑粑令人口舌生津；湘菜大师任政伟将芦笋和猪肉混合制成的“沅江芦笋绣球”更是色香味俱全,让人胃口大开。此外，芦笋包子、芦笋刺身、芦笋鱼丸、芦笋面包……各色创意菜品、糕点层出不穷。活动还邀请了著名主持人、美食专家刘仪伟等做评委。“沅江芦笋绿色健康，还能制成这么多美食，难怪这么受欢迎。”尝过美食后，刘仪伟赞不绝口。
做菜的同时，现场还举办了美食养生论坛。湖南农大食品科学技术学院院长邓放明及辣妹子食品股份有限公司总经理黄志群等食品专家、企业家畅谈沅江芦笋文化溯源、产业发展前景，并从专业角度论证沅江芦笋的营养价值。据了解，沅江芦笋素有“洞庭虫草”的美誉，含有大量的膳食纤维、有机硒和黄酮等，可作为癌症病人的辅助治疗食品，也是美容保健佳品。年3月，沅江成立芦笋开发工作领导小组，大力发展芦笋产业。年，该市芦笋生产企业达16家，全年生产芦笋2.1万吨，年综合产值15亿元。年，沅江以扶优扶强龙头企业为工作重心，创新营销模式，预计全年将深加工芦笋产品3万吨，实现综合产值22亿元。
据了解，5月15日，节目将在湖南都市频道《都市大直播》栏目中首播。
本版责编：杨玉菡
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