这些湘西的特有风味，你都吃过几种?来到湘西除了俊丽的湘西美景，就是独具名族风味的特色风味，它带给人的不仅仅是味觉上的刺激，更是一个民族的特色风味。
凤凰姜糖湘西的地理标志凤凰姜糖的成型源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。人吃五谷杂粮，终年操心劳作，偶遇风寒，难免会生出病痛。对于这种小疾，凤凰人一般不求助于医，他们自己用姜糖就着热汤服下盖上棉被，发出一身大汗便感一身轻快体复如初。
湘西腊肉湘西特产精品湘西腊肉也是湘菜的一部分,不管是过去,还是现在,甚至是未来,湘西人会一直保持制作自己特色的腊肉.在湘西,大概离过年还有二十天左右的时候基本上每家每户都会杀年猪来迎接新年的到来。
酒鬼酒中国十大文化名酒酒鬼酒是以优质糯高粱为原料，择取吉首市郊兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。泉水水质优良，纯净甘甜，其物理性能和离子成分均优于国家规定标准。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上。
湘西椪柑湘西的桔中之王湘西椪柑是主产于湘西土家族苗族自台州、怀化等地。酸甜适度，风味浓郁蜡质层厚，耐贮性好，通过短期贮藏后风味更佳。含有丰富的维生素和无机盐，鲜食有益人体健康，亦可加工成果汁、罐头等，还有一定的药用价值。
凤凰血粑鸭湘西地方特色菜血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。
湘西黑猪纯天然湘西黑猪湘西黑猪产于湖南省沅江中下游两岸。其主要繁殖中心为泸溪县的浦市镇、浦阳和长坪，沅陵县的大合坪、七甲溪、火场以及桃源县的车湖垸、茅草街、枫树、陬市和三叉港等地。湖南省西部武陵山和雪峰山之间的大部分地区。
湘西黄金茶中国（世界）最好的茶湘西黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
龙山百合中国卷丹百合之乡龙山百合是龙山县常年种植药，食两用的龙山卷丹百合5万亩，占全国种植面积的1/6，是湖南省最大的药食两用百合种植县，其药用价值和食用价值更是极为丰富。素有“中国卷丹百合之乡”美誉。
泸溪椪柑历代朝庭贡品泸溪椪柑是水果中的精品，具有早结，丰产特点，果皮橙红或橙黄色，果大扁圆形，果皮蜡质层厚，皮薄易剥，光泽鲜美，肉质脆嫩，清香浓郁，耐储藏。经湖南省科委测定，千百年来，泸溪柑桔为历代朝庭贡品，解放后曾大量出口，享誉甚高。作者：被风吹过的黄沙
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